Retacía
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| Retacía | ||
|---|---|---|
 Una botella de retacía. | ||
Atras denominacions | ||
| retafía | ||
Orichen cheografico | ||
| Orichen: | Aria mediterrania | |
| Se bebe en: |  Aragón Catalunya Italia | |
Elaboración | ||
| Ingredients: | ciresas de rafal, auguardient, canela, nuez, rama de barza y flor de clavel royo | |
A retacía[1] ye un tipo de licor que consiste en una infusión a pur de sucos de fruitas y alcol. I hai cuantas tradicions locals, sobretot en Italia, Aragón, Catalunya, Francia y Suiza.
En Aragón se prepara tradicionalment a lo menos dende lo sieglo XVIII.[2] Perdura sobre tot en as comarcas de Campo de Daroca y de Xiloca. Allí se prepara sobre tot con ciresas de rafal, auguardient, canela, nuez, rama de barza y flor de clavel royo, con distintas variacions seguntes a localidat. A tradición perdura especialment en a localidat de Calamocha.
En Italia, en as rechions de Molise y Abruzos, se diz ratafià,mientres que en Catalunya se conoix como ratafia.
Referencias
[editar | modificar o codigo]- ↑ (an)/(es) Juan Moneva y Puyol: Vocabulario de Aragón. Edición y estudio de José Luis Aliaga, Xordica Editorial, ISBN 978-84-88920-97-3, 2004, p.391
- ↑ (es) ¿Qué es el licor de ratafía? en Heraldo de Aragón
