Retacía
Retacía | ||
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![]() Una botella de retacía. | ||
retafía | ||
Orichen: | Aria mediterrania | |
Se bebe en: | ![]() ![]() ![]() | |
Ingredients: | ciresas de rafal, auguardient, canela, nuez, rama de barza y flor de clavel royo |
A retacía[1] ye un tipo de licor que consiste en una infusión a pur de sucos de fruitas y alcohol. I hai quantas tradicions locals, sobretot en Italia, Aragón, Catalunya, Francia y Suiza.
En Aragón se prepara tradicionalment a lo menos dende lo sieglo XVIII.[2] Perdura sobre tot en as comarcas de Campo de Daroca y de Xiloca. Allí se prepara sobre tot con ciresas de rafal, auguardient, canela, nuez, rama de barza y flor de clavel royo, con distintas variacions seguntes a localidat. A tradición perdura especialment en a localidat de Calamocha.
En Italia, en as rechions de Molise y Abruzos, se diz ratafià,mientres que en Catalunya se conoix como ratafia.
Referencias[editar | modificar o codigo]
- ↑ (an)/(es) Juan Moneva y Puyol: Vocabulario de Aragón. Edición y estudio de José Luis Aliaga, Xordica Editorial, ISBN 978-84-88920-97-3, 2004, p.391
- ↑ (es) ¿Qué es el licor de ratafía? en Heraldo de Aragón