Culeca
| Culeca | |
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| Cocina: | Gastronomía aragonesa Gastronomía espanyola |
| Orichen: |  Aragón.svg){kind=small} La Rioja Castiella y Leyón
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| Se mincha en: | Borcha, Ambel, Ainzón, Fuent de Xalón, Magallón, Ateca, L'Almunia de Donya Godina u Calatayú entre atros puestos |
| Categoría: | Lamins |
| Ingredients: | Uevos |
| Preparación: | Coca feita de pan dulce con forma de muller y con dos uegos en o suyo interior |
A culeca ye una laminería que consiste d'una coca feita de pan dulce con forma de muller y con dos uegos en o suyo interior.
En Borcha se mincha lo diya de Sant Chorche, lo mesmo que en Ambel.[1] En Ainzón lo día de Sant Roque. En Fuent de Xalón lo Domingo de Resurrección. Por unatra parti en Magallón as culecas tienen forma redondiada y son banyadas en clara de uego.
Ye tradicional d'a Pascua en as comarcas de L'Almunia de Donya Godina, Calatayú y Almonecir de la Sierra[2]
Se veiga tamién
[editar | modificar o codigo]Referencias
[editar | modificar o codigo]- ↑ (es) Rafael Montal Montesa:El pan y su influencia en Aragón, Institución Fernando el Católico, 1997, ISBN 84-7820-350-8, p.90
- ↑ (es) El dulce aragonés típico de Semana Santa que tiene un curioso detalle en el centro. Aragón Digital, 8 d'abril de 2025
Vinclos externos
[editar | modificar o codigo]- (es) Receta tradicional de culeca de Pascua. Eugenio Monesma, Youtube.
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Datos: Q5794401