Cava
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- Iste articlo ye sobre o vin esbrumoso feito por o metodo tradicional; ta atros usos, se veiga Cava (desambigación).
O cava ye un vin esbrumoso feito por o metodo tradicional sobretot en a rechión d'o Penedés catalán, y prencipalment en a localidat de Sant Sadurní d'Anoia.[1] En Catalunya s'emplegan as variedaz d'uga macabeu, parellada y xarel·lo.
Tamién se fa cava con denominación d'orichen en atros puestos d'a Peninsula Iberica, amás de Catalunya, como en Requena (Valencia), Haro (La Rioja) u Viana, Extremadura (comarcas de La Plata y Los Barros), Aragón y en Aranda de Duero (Castiella y Leyón).
En Aragón bi ha 3 municipios con denominación d'orichen de cava, Ainzón, Calatayú y Carinyena.
Referencias