Clupea harengus
| Clupea harengus | |
|---|---|
 | |
| Denominacions populars | |
| Estato de conservación | |
| Clasificación scientifica | |
| Animalia | |
Filo:
|
Chordata |
| Actinopterygii | |
| Clupeiformes | |
| Clupeidae | |
| Clupea | |
| C. harengus | |
| Descripción | |
| Distribución cheografica | |
 | |
L' arengue[3] (Clupea harengus (Linnaeus, 1758)[4]) ye un peix d'a orden d'os Clupeiformes y familia Clupeidae que ye una d'as especies de peixes mas abundants d'o mundo. Se puede trobar a totz dos costaus de l'Ocián Atlantico, pueden creixer dica 45 centímetros de largo y pesar dica 1,1 kilogramos.
L'arengue chugó, y encara lo fa, un paper muit important como virolla basica en Europa y en Nordamerica. A suya pesca en Suecia se remonta a lo sieglo X y en os Países Baixos enta l'anyo 1167.[5] En a edat meya (sieglo XIV) ya s'empecipió a meter-los en tonels de fusta en salmuerra y la suya importancia en os Países Baixos estió tal que os habitants d'Amsterdam dicen que la suya ciudat a construyoron sobre raspas d'arengue. En o sieglo XV, os Países Baixos y Francia sinyoron un tractau pa trestallar-se as redoladas de pesca d'iste peix.[6] L'arengue estió la virolla prencipal d'a Quaresma y se clamaba "l'hordio d'a mar".
En a peninsula Iberica se vende per un regular zafumau y envasau en plastico, fresco, conchelau, en conserva u salau. A suya carne ye muit apreciada, tanto per o suyo gusto como per a suya valor nutricional (ye muit rica en graixas y tien un alto conteniu en acidos grasos omega 3, lo que le convierte en un virolla muit cardiosaludable. Amás ye una fuent de proteínas, selenio, fosforo, yodo, vitamina D y qualques vitaminas d'o grupo B -niacina y riboflavina-).[7] Tamién puede trobar-se envasau en potes transparents, conservaus en vinagre muit suau, en chullas enrolladas que rodian brunos dulces y pepinos que son muit populars en o norte d'Europa.
Subespecies[editar | modificar o codigo]
- Clupea harengus harengus (Linnaeus, 1758)
- Clupea harengus membras (Linnaeus, 1761)
- Clupea harengus suworowi (Rabinerson, 1927)
Galería d'imachens[editar | modificar o codigo]
Bandada d'arengues.
Pescata d'arengues.
Captura mundial d'arengue en toneladas notificadas per la FAO, 1950–2010.
Arengues zafumaus.
Un tonel u cubo con arengues.
.
Referencias[editar | modificar o codigo]
- ↑ (es) Francisco Bruballa Angusto Vocabulario del habla de La Puebla de Castro, Instituto de Estudios Altoaragoneses, 2009, ISBN 978-84-8127-214-7, p.196
- ↑ (es) María Pilar Benítez Marco L'ansotano. Estudio del habla del Valle de Ansó, Gubierno d'Aragón, 2001, ISBN 9788477538554, p.325
- ↑ (an) Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p.137
- ↑ (en) Clupea harengus Linnaeus 1758 en fao.org
- ↑ (en) Alheit, J., E. Hagen. 1997. Long-term climate forcing of European herring and sardine populations. Fisheries Oceanography, 6:2: 130-139.
- ↑ (ca) Llorente, Gustavo i Lope, Sílvia: Guia dels animals que es venen al mercat. Ed. Pòrtic, col·lecció Conèixer la natura, núm. 13. Barcelona, novembre del 1994. ISBN 84-7306-909-9, p. 74.
- ↑ (ca) areng en a Gran Enciclopedia Catalana
Vinclos externos[editar | modificar o codigo]
Se veigan as imachens de Commons sobre Clupea harengus.
