Clupea harengus

De Biquipedia
Clupea harengus
Clupea harengus.png
Un arengue (Clupea harengus).
Denominacions populars
arengue, berdel, guardia civil[1], sardineta de cabal, sardina de cubo[2]
Estato de conservación
Status iucn2.3 LC.svg
Seguro (IUCN)
Clasificación scientifica
Animalia
Chordata
Actinopterygii
Clupeiformes
Clupeidae
Clupea
C. harengus
Descripción
Clupea harengus
Linnaeus, 1758
Distribución cheografica
Clupea harengus harengus mapa.svg
Distribución de l'arengue.

L' arengue[3] (Clupea harengus (Linnaeus, 1758)[4]) ye un peix d'a orden d'os Clupeiformes y familia Clupeidae que ye una d'as especies de peixes mas abundants d'o mundo. Se puede trobar a totz dos costaus de l'Ocián Atlantico, pueden creixer dica 45 centímetros de largo y pesar dica 1,1 kilogramos.

L'arengue chugó, y encara lo fa, un paper muit important como virolla basica en Europa y en Nordamerica. A suya pesca en Suecia se remonta a lo sieglo X y en os Países Baixos enta l'anyo 1167.[5] En a edat meya (sieglo XIV) ya s'empecipió a meter-los en tonels de fusta en salmuerra y la suya importancia en os Países Baixos estió tal que os habitants d'Amsterdam dicen que la suya ciudat a construyoron sobre raspas d'arengue. En o sieglo XV, os Países Baixos y Francia sinyoron un tractau pa trestallar-se as redoladas de pesca d'iste peix.[6] L'arengue estió la virolla prencipal d'a Quaresma y se clamaba "l'hordio d'a mar".

En a peninsula Iberica se vende per un regular zafumau y envasau en plastico, fresco, conchelau, en conserva u salau. A suya carne ye muit apreciada, tanto per o suyo gusto como per a suya valor nutricional (ye muit rica en graixas y tien un alto conteniu en acidos grasos omega 3, lo que le convierte en un virolla muit cardiosaludable. Amás ye una fuent de proteínas, selenio, fosforo, yodo, vitamina D y qualques vitaminas d'o grupo B -niacina y riboflavina-).[7] Tamién puede trobar-se envasau en potes transparents, conservaus en vinagre muit suau, en chullas enrolladas que rodian brunos dulces y pepinos que son muit populars en o norte d'Europa.

Subespecies[editar | modificar o codigo]

  • Clupea harengus harengus (Linnaeus, 1758)
  • Clupea harengus membras (Linnaeus, 1761)
  • Clupea harengus suworowi (Rabinerson, 1927)

Galería d'imachens[editar | modificar o codigo]

.

Referencias[editar | modificar o codigo]

  1. (es) Francisco Bruballa Angusto Vocabulario del habla de La Puebla de Castro, Instituto de Estudios Altoaragoneses, 2009, ISBN 978-84-8127-214-7, p.196
  2. (es) María Pilar Benítez Marco L'ansotano. Estudio del habla del Valle de Ansó, Gubierno d'Aragón, 2001, ISBN 9788477538554, p.325
  3. (an) Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p.137
  4. (en) Clupea harengus Linnaeus 1758 en fao.org
  5. (en) Alheit, J., E. Hagen. 1997. Long-term climate forcing of European herring and sardine populations. Fisheries Oceanography, 6:2: 130-139.
  6. (ca) Llorente, Gustavo i Lope, Sílvia: Guia dels animals que es venen al mercat. Ed. Pòrtic, col·lecció Conèixer la natura, núm. 13. Barcelona, novembre del 1994. ISBN 84-7306-909-9, p. 74.
  7. (ca) areng en a Gran Enciclopedia Catalana

Vinclos externos[editar | modificar o codigo]