Cynara scolymus

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*Cynara scolymus*
Una garchofera (Cynara scolymus).
Denominacions populars
garchofera ^[1], galchofera, algarchofera, algachofera, alcachofera, agalchofera ^[2]
Clasificación cientifica
Dominio:	Eukaryota
Reino:	Plantae
Orden:	Asterales
Familia:	Asteraceae
Chenero:	Cynara
Especie:	C. scolymus
Descripción
*Cynara scolymus* Linnaeus, 1753
Distribución cheografica
Distribución d'a garchofera.

A garchofera (Cynara scolymus (Linnaeus, 1753)^[3]) ye una planta d'a orden d'os Asterales y familia Asteraceae que ye cautivada dende l'antiguidat como birolla en climas templaus.

A garchofera ye una variedat domesticada de Cynara cardunculus, que ye orichinaria d'a aria mediterrania.

A porción comestible d'a planta consiste en os botons florals antis de que as flors floreixcan. Y se diz garchofa.

En 2020, o mundo produció arredol de 1,5 millons de toneladas de garchofas.

Os 12 prencipals productors de garchofas en 2020:^[4]
País	Producción (toneladas)
Italia	367,080
Echipto	308,844
Espanya	196,970
Alcheria	126,762
Argentina	109,253
Perú	82,096
China	80,401
Marruecos	45,012
Estaus Unius	41,251
Turquía	39,280
Tunicia	31,000
Francia	26,180
Mundo	1,516,955

Referencias

↑ (an) Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p.55
↑ (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024 (accesible vía web).
↑ (en) Rottenberg, A., and D. Zohary, 1996: The wild ancestry of the cultivated artichoke. Genet. Res. Crop Evol. 43, 53—58.
↑ "Major Food And Agricultural Commodities And Producers – Countries By Commodity". Fao.org. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC. Retrieved Dec 1, 2019.

Vinclos externos

Se veigan as imáchens de Commons sobre Cynara scolymus.

Datos: Q23041430
Multimedia: Artichokes as food / Q23041430

[1] (an) Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p.55

[DACC-2] (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024 (accesible vía web).

[3] (en) Rottenberg, A., and D. Zohary, 1996: The wild ancestry of the cultivated artichoke. Genet. Res. Crop Evol. 43, 53—58.

[4] "Major Food And Agricultural Commodities And Producers – Countries By Commodity". Fao.org. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC. Retrieved Dec 1, 2019.

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