Bolo de mel
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| Bolo de mel | ||
|---|---|---|
 O tradicional bolo de mel | ||
| Cocina: | Gastronomía portuguesa | |
| Orichen: |  Madeira
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| Se mincha en: | Madeira | |
| Ingredients: | Miel, farina, levadura, anís, canela, clau, nueces, almendras, vin de Madeira y narancha | |
| Forma: | Redondo | |
O bolo de mel u bolo de mel da Madeira (en aragonés literalment "pastel de miel") ye un pastel tipico d'a repostería de l'Archipielago de Madeira. Tal como mos indica o suyo nombre, ye feito con miel de canya, remontando-se os suyos orichens a la epoca dorata d'a producción de zucre en l'archipielago.[1]
O bolo de mel de Madeira puet conservar-se por un periodo d'un anyo entero. Seguntes a tradición que encara se mantiene en bellas familias, o bolo ha de preparar-se o día 8 d'aviento, día de Nuestra Sinyora d'a Concepción, dando inicio a os preparativos d'o Nadal, estando una presencia habitual en as mesas en istas calendatas.[2] Ye tamién tradición minchar-se os zaguers bolos d'a fornada de l'anyo anterior en iste día[1].
Amás d'a miel, o bolo encluye tamién farina, levadura, anís, canela, clau, nueces, almendras, vin de Madeira y narancha, entre atros ingredientes posibles.[3]
Existen versions comercials d'iste bolo, que se presentan por un regular envueltas en plastico.
Referencias[editar | modificar o codigo]
- ↑ 1,0 1,1 (pt) www.descubraportugal.com.pt
- ↑ (pt) Gastronomía de Madeira
- ↑ (pt) Receta d'o bolo de mel