Agave americana

De Biquipedia
Ir a la navegación Ir a la búsqueda
Agave americana
Agave americana R01.jpg
Una pitera (Agave americana).
Denominacions populars
pitera, pita, chunga
Estato de conservación
Status iucn2.3 LC.svg
Seguro (IUCN)
Clasificación scientifica
Eukaryota
Plantae
Asparagales
Asparagaceae
Agave
A. americana
Descripción
Agave americana
Linnaeus, 1753

A pitera[1] (Agave americana (Linnaeus, 1753)[2]) ye una planta d'a orden d'os Asparagales y familia Asparagaceae que ye nativa de Mexico y os Estaus Unius en Texas. Se cautiva en tot o mundo como planta ornamental y s'ha naturalizau en muitas rechions, incluyidas partis d'as Indias Occidentals, America d'o Sud, a cuenca d'a Mediterrania, Africa, as Islas Canarias, India, China, Tailandia y Australia.

Si se curta o tallo d'a flor antis d'a florada, un liquido dulce s'acumula en o corazón foricón d'a planta. Isto puede revenir-se pa producir a bebida alcoolica clamada pulque.

En as rechions productoras de tequila de Mexico, a las plantas d'o chenero Agave se claman mezcals. Lo producto d'alto conteniu alcoolico d'a destilación de l'agave fermentato se diz mezcal; A. americana ye un de quantos agaves emplegaus pa a destilación. A partir d' Agave tequilana se produz un mezcal clamau tequila.

Lo mezcal y lo tequila, encara que tamién se producen a partir de plantas d'agave, se diferencian d'o pulque en a suya tecnica pa extrayer os zucres d'o corazón d'a planta, y en que son licors destilaus. En a producción de mezcal y tequila, os zucres s'extrayen d'os corazons d'as plantas calentando-las en fornos, en cuenta de replegar o zucre d'o tallo tallau d'a planta pa lo pulque.

Os aztecas capoloron as fuellas d' A. americana pa creyar paper. [3]

Referencias[editar | modificar o codigo]

  1. (an) Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p. 40
  2. (en) Irish, Gary (2000). Agaves, Yuccas, and Related Plants: A Gardener's Guide. Timber Press. pp. 94–97. ISBN 978-0-88192-442-8.
  3. (en) Dr. Aguilar, Moreno (2006). Handbook to Life in the Aztec World. Los Angeles: California State University. pp. 371, 318. ISBN 0-8160-5673-0.

Vinclos externos[editar | modificar o codigo]