Ceresa

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Ceresa.

A ceresa u ciresa (d'o latín vulgar <CERESĪA,[1] con o mesmo significato) ye o fruito caracteristico d'os árbols y arbustos d'o subchenero Cerasus, adintro d'o chenero Prunus, que en aragonés se conoix de forma popular como «cereseras» u «cireseras». Bellas variedaz de ceresas, de mida mas chicorrona y sabor mas aguda que as comuns, reciben o nombre mas especifico de guindas (chermanico <*wīksǐna, a traviés d'o franco ripuario <wîshila[2]).

A ceresa ye una drupa con ruello duro en l'interior, de color roya intensa cuan ye madura y sabor dulza. Se'n culle en primería de verano, tipicament mientres un curto periodo que va dende a segunda quinzena de chunio y a primera de chulio, anque as calendatas exactas penden d'o puesto y de cada árbol en particular. As ceresas son maduras en l'árbol muit poco tiempo (pocos días) y os paixaros as consumen con voracidat, por a cual cosa pa cullir-ne cal mirar o momento cutio-cutio y, si se'n quiere fer buena cullita, cal prener precaucions especial pa guardar-las contra os animals, como cubrir l'árbol con retes os días enantes.

Se veiga tamién[editar | modificar o codigo]

Referencias[editar | modificar o codigo]

  1. (es) José María Enguita Utrilla:Un vocabulario agrícola turiasonense de 1382, Turiaso n°8, 1989, ISSN 0211-7207, p.139-178
  2. (es) Voz «guinda» en a edición en-linia d'o Diccionario de la Real Academia Española. Consultato lo 26 d'aviento de 2015.