Helianthus tuberosus
| Helianthus tuberosus | |
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| Denominacions populars | |
pataquera, patatera turma, chufera americana, canaria / trunfa canaria, toceta, turmera
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| Clasificación cientifica | |
| Eukaryota | |
| Plantae | |
| Asterales | |
| Asteraceae | |
| Helianthus | |
| H. tuberosus | |
| Descripción | |
A pataquera[2][3] u patatera turma[2][3] (nombre cientifico Helianthus tuberosus (Linnaeus, 1753)) ye una especie de planta d'a orden d'os Asterales y familia Asteraceae que ye nativa d'o centro d'America d'o Norte. Se cautiva amplament en as redoladas templadas per o suyo tuberclo, clamau pataca. Os tuberclos se fan servir pa cocinar y enfornar d'a mesma traza que as trunfas, pero a diferencia d'a trunfa, tamién se pueden minchar crudas.
En Baden-Württemberg, Alemanya, mas d'o 90 % d'a cullita de pataquera se fa servir pa producir un auguardient clamau Topinambur, Topi, Rossler u Borbel. Tamién se diz canaria[2][nota 1], chufera americana[2], toceta[2] u turmera[2].
Notas
[editar | modificar o codigo]- ↑ U trunfa canaria.
Referencias
[editar | modificar o codigo]- ↑ (en) https://web.archive.org/web/20220324210232/http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/gcc-4823
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024 (accesible vía web).
- ↑ 3,0 3,1 (an) Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p.63
Vinclos externos
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Especies: Helianthus tuberosus