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Conger conger

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Conger conger
Dibuixo d'un congrio (Conger conger).
Denominacions populars
congrio [1], congre [2]
Estau de conservación

Seguro (IUCN)
Clasificación cientifica
Animalia
Chordata
Actinopterygii
Anguilliformes
Congridae
Conger
C. conger
Descripción
Conger conger
Linnaeus, 1758
Distribución cheografica
Distribución d'o congrio.

O congrio (Conger conger (Linnaeus, 1758)[3]) ye una especie de peix d'a orden d'os Anguilliformes y familia Congridae que ye nativo de l'Atlantico nororiental, incluyiu la mar Mediterrania y que puede aconseguir dica 3 metros de longaria.[4]

O congrio ye una parte muito important d'a gastronomía tradicional aragonesa. Calatayú ye una d'as redoladas de mayor consumo de congrio ixuto d'Aragón dende a lo menos lo sieglo XV.[5]

Referencias

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  1. (an) Diccionario ortografico de l'aragonés (Seguntes la Propuesta Ortografica de l'EFA). Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. ISSN 1988-8139. Octubre de 2022.
  2. (es) J. Ángel Sesma, Ángeles Líbano: Léxico del comercio medieval en Aragón (siglo XV), Institución Fernando el Católico, 1982, ISBN 84-00-05140-8, p.161
  3. (ca) Lloris, Domènec i Meseguer, Sergi: Recursos marins del Mediterrani: fauna i flora del Mar Català. Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya. Barcelona, 2000. ISBN 84-393-5244-1. p. 36
  4. (en) Smith, D.G., 1990. Congridae. p. 156-167. En J.C. Quero, J.C. Hureau, C. Karrer, A. Post y L. Saldanha (eds.) Check-list of the fishes of the eastern tropical Atlantic (CLOFETA). JNICT, Lisboa; SEI, París; y UNESCO, París. Vol. 1
  5. (es) Congrio seco: El pescado que es manjar en Aragón en elmundo.es

Vinclos externos

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