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O latacín (Sonchus oleraceus (Linnaeus, 1753)[3]) ye una especie de planta d'a orden d'os Asterales y familia Asteraceae que tien un tallo de dica 30–100 cm d'altaria. Prefiere pleno sol y puede tolerar a mayoría d'as condicions d'o solero. As flors son hermafroditas y os polinizadors comuns incluyen abellas y moscas. Se propaga per simients transportadas per l'aire u l'augua.
As fuellas se minchan como verduras pa apanyizos u se cocinan como as espinais. Ista ye una d'as especies emplegadas en a cocina chinesa como kucài. As fuellas mas chóvens son menos amargas y se minchan millor crudas. Cocer a la vapor puede eliminar l'amargor d'as fuellas mas viellas. As radices mas chóvens tamién son comestibles y se pueden fer servir como substituto d'o café.[4]
Se veigan as imáchens de Commons sobre Sonchus oleraceus.
Datos: Q331676
Especies: Sonchus oleraceus