Sonchus oleraceus

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Sonchus oleraceus
Sonchus February 2008-1.jpg
Latacín (Sonchus oleraceus).
Denominacions populars
latacín, lechazino, letazín, llataím, llatarins, llatasín, llatazín
Clasificación scientifica
Eukaryota
Plantae
Asterales
Asteraceae
Sonchus
S. oleraceus
Descripción
Sonchus oleraceus
Linnaeus, 1753

O latacín[1] (Sonchus oleraceus (Linnaeus, 1753)[2]) ye una planta d'a orden d'os Asterales y familia Asteraceae que tien un tallo de dica 30–100 cm d'altaria. Prefiere pleno sol y puede tolerar a mayoría d'as condicions d'o solero. As flors son hermafroditas y os polinizadors comuns incluyen abellas y moscas. Se propaga per simients transportadas per l'aire u l'augua.

As fuellas se minchan como verduras pa apanyizos u se cocinan como as espinais. Ista ye una d'as especies emplegadas en a cocina chinesa como kucài. As fuellas mas chovens son menos amargas y se minchan millor crudas. Cocer a la vapor puede eliminar l'amargor d'as fuellas mas viellas. As radices mas chovens tamién son comestibles y se pueden fer servir como sustituto d'o café.[3]

Referencias[editar | modificar o codigo]

  1. (an) Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p.94
  2. (en) https://plants.sc.egov.usda.gov/home/plantProfile?symbol=SOOL
  3. (en) Nyerges, Christopher (2017). Foraging Washington: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods. Guilford, CT: Falcon Guides. ISBN 978-1-4930-2534-3.

Vinclos externos[editar | modificar o codigo]