Sonchus oleraceus
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| Sonchus oleraceus | |
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| Denominacions populars | |
latacín, lechazino, letazín, llataím, llatarins, llatasín, llatazín
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| Clasificación cientifica | |
| Eukaryota | |
| Plantae | |
| Asterales | |
| Asteraceae | |
| Sonchus | |
| S. oleraceus | |
| Descripción | |
O latacín[1] (Sonchus oleraceus (Linnaeus, 1753)[2]) ye una planta d'a orden d'os Asterales y familia Asteraceae que tien un tallo de dica 30–100 cm d'altaria. Prefiere pleno sol y puede tolerar a mayoría d'as condicions d'o solero. As flors son hermafroditas y os polinizadors comuns incluyen abellas y moscas. Se propaga per simients transportadas per l'aire u l'augua.
As fuellas se minchan como verduras pa apanyizos u se cocinan como as espinais. Ista ye una d'as especies emplegadas en a cocina chinesa como kucài. As fuellas mas chóvens son menos amargas y se minchan millor crudas. Cocer a la vapor puede eliminar l'amargor d'as fuellas mas viellas. As radices mas chóvens tamién son comestibles y se pueden fer servir como substituto d'o café.[3]
Referencias[editar | modificar o codigo]
- ↑ (an) Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p.94
- ↑ (en) https://plants.sc.egov.usda.gov/home/plantProfile?symbol=SOOL
- ↑ (en) Nyerges, Christopher (2017). Foraging Washington: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods. Guilford, CT: Falcon Guides. ISBN 978-1-4930-2534-3.
Vinclos externos[editar | modificar o codigo]
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