Raphanus sativus

*Raphanus sativus*
Ravanetas (Raphanus sativus).
Denominacions populars
ravanera
Clasificación cientifica
Dominio:	Eukaryota
Reino:	Plantae
Orden:	Brassicales
Familia:	Brassicaceae
Chenero:	Raphanus
Especie:	R. raphanistrum
Descripción
*Raphanus sativus* Linnaeus, 1753

A ravanera^[1] (nombre cientifico Raphanus sativus (Linnaeus, 1753)^[2]) ye una especie de planta d'a orden d'os Brassicales y familia Brassicaceae que se cautiva per as suyas radices comestibles y fue domesticada en Asia antis d'a epoca romana. As radices que s'obtienen d'o cautivo se conoixen como ravaneta^[1]^[3] u ravanet^[1]^{[nota 1]}.

As ravaneras se cautivan y consumen en tot o mundo, y se minchan sobretot crudas como una verdura d'apanyizo cruixient con un gusto picant. Existen numbrosas variedaz, que vareyan en grandaria, gusto, color y tiempo de maduración. As ravaneras deben lo suyo fuerte gusto a los cuantos componius quimicos producius per as plantas, incluyius o glucosinolato, a mirosinasa y l'isotiocianato.

Subspecies

Raphanus sativus var. caudatus.
Raphanus raphanistrum subsp. sativus (u Raphanus sativus var. longipinnatus).
Raphanus sativus var. niger.
Raphanus sativus var. oleiformis.
Raphanus sativus var. raphanistroides.
Raphanus raphanistrum subsp. sativus.

Galería d'imáchens

Ravanetas de diferents colors.
L'astronauta Kathleen Rubins revisa las ravaneras que creixen pa l'experimento Plant Habitat-02 en a Estación Espacial Internacional.
Pozole ye una birolla tipica mexicana que contiene ravanetas entre atros ingredients.