Liviano

En os mamifers, o mediastino ye la cavidat més central d'o liviano.
O liviano (d'o latín < *LEVIANU[1]) ye la denominación popular ta decir-ne d'o conchunto d'as visceras toracicas d'o bestiar; o corazón, os polmons, o timo, l'esofago, a traquia, os grans vasos sanguinios superiors y linfaticos tamién, y totas as suyas pleuras, o qual dimpués d'a matacía, ta privar que se malmetese, se feba servir ta chacinas u mondongos diversos, previament triturato. O liviano de corder ye o component carnico prencipal d'as chiretas tepicas de Sobrarbe.
Referencias[editar | modificar o codigo]
- ↑ (es) Ana Leiva Vicén:Léxico aragonés de Antillón (Huesca). Análisis lingüístico (II). Alazet: Revista de Filología Nº 16, 2004, pp. 67-174, ISSN 0214-7602