Eutrema japonicum

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Eutrema japonicum
Una mata de wasabi (Eutrema japonicum).
Denominacions populars
wasabi
Clasificación cientifica
Dominio:	Eukaryota
Reino:	Plantae
Orden:	Brassicales
Familia:	Brassicaceae
Chenero:	Eutrema
Especie:	E. japonicum
Descripción
Eutrema japonicum Koidz,

O wasabi (Eutrema japonicum (Koidz)^[1]) ye una planta d'a orden d'os Brassicales y familia Brassicaceae que lo suyo tallo ye emplegau como apanyo en a cocina chaponesa.

Lo wasabi ye dificil de cautivar, lo que le fa muit caro. Dau l'alto coste, un substituto común ye un succedanio feito d'a mestura d' Armoracia rusticana, senabe y colorete alimentario verde. Asinas, difuera de Chapón, ye mica frecuent trobar wasabi verdadero fueras d'en comercios especializaus y restaurants d'alta gama.