Apanyo (cocina)

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Iste articlo tracta sobre l'apanyo en a cocina. Ta altros usos d'«apanyo», se veiga Apanyo (desambigación).
En apanyando un plato de tallos de tomate.

En cocina, se diz apanyo u apanyadura a la mescla de qualques alimentos y/u especias que s'emplega ta potenciar a sabor d'un plato.

A parola puede fer referencia tanto a os condimentos liquidos que s'aplica en a preparación de platos fridos, como l'apanyizo, con sal, aceite y vinagre, como a os solidos que se fa servir ta potenciar a sabor de qualques atros, como carnes y pescaus.

Se veiga tamién[editar | editar código]