Cyclocybe aegerita

De Biquipedia
Iste articlo ye en proceso de cambio enta la ortografía oficial de Biquipedia (la Ortografía de l'aragonés de l'Academia Aragonesa d'a Luenga). Puez aduyar a completar este proceso revisando l'articlo, fendo-ie los cambios ortograficos necesarios y sacando dimpués ista plantilla.
Cyclocybe aegerita
Setas de chopo (Cyclocybe aegerita).
Denominacions populars
seta de chopo
Clasificación cientifica
Eukaryota
Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Agaricales
Strophariaceae
Cyclocybe
C. aegerita
Descripción
Cyclocybe aegerita
Vizzini, 2014

A seta de chopo[1] (Cyclocybe aegerita (Vizzini, 2014)[2]) ye un fongo d'a orden d'os Agaricales y familia Strophariaceae que se cautiva comercialment y ye un ingredient tipico que se troba tanto en a cocina d'o sud d'Europa como en a cocina chinesa.

En l'este d'Asia, se fa servir fresco y rehidratau en cuantos platos, incluyius sopas y estofaus. Tien una tape tovo y un tallo mas duro. No se recomienda replegar especímens d'a naturaleza a resultas d'a dificultat d'identificación.

Antiparte, en Europa se cautiva dende a epoca romana.

Referencias[editar | modificar o codigo]

  1. (an) Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p.105
  2. (es) Mariano García Rollán: Cultivo de setas y trufas, pg. 167, MUNDI-PRENSA (2007), ISBN 84-8476-316-1

Vinclos externos[editar | modificar o codigo]