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Arvicola sapidus

De Biquipedia
Arvicola sapidus
Una rata d'augua (Arvicola sapidus).
Denominacions populars
Rata d'augua
Estau de conservación

Vulnerable (IUCN)
Clasificación cientifica
Animalia
Chordata
Mammalia
Rodentia
Cricetidae
Arvicolinae
Arvicola
A. sapidus
Descripción
Arvicola sapidus
Miller, 1908
Distribución cheografica
Distribución d'a rata d'augua.

A rata d'augua[1] (Arvicola sapidus (Miller, 1908)[2]) ye un mamifero d'a orden d'os Rodentia y familia Cricetidae que vive amán de l'augua, sía corrient u estancada, siempre que as marguinas sían cubiertas d'abundant vechetación y a tierra d'as marguins sía lo pro tova pa poder excavar galerías.

A carne d'a rata d'augua tien un gusto semellant a la carne de coniello, y tradicionalment s'emplegaba en a elaboración d'a paella valenciana.[3]

Referencias

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  1. (an) Rafel Vidaller Tricas: Lista patrón d'os nombres d'os mamifers terrestres ibericos en aragonés (II), Fuellas 251-252, Consello d'a Fabla Aragonesa, 2019, ISSN 1132-8452, pp. 19-24.
  2. (en) Anthony J. Mitchell-Jones, Giovanni Amori, Wieslaw Bogdanowicz, Boris Krystufek, P. J. H. Reijnders, Friederike Spitzenberger, Michael Stubbe, Johan B. M. Thissen, Vladimiŕ Vohralik, Jan Zima: The Atlas of European Mammals. Poyser, London, 1999, ISBN 0-85661-130-1, pp. 220–221.
  3. (es) ¿Sabías que la paella original llevaba rata? en valenciasecreta.com

Vinclos externos

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