Espada com banana

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Espada com banana
Espada with Banana Madeira.jpg
Espada com banana
Orichen cheografico
Cocina: Gastronomía portuguesa
Orichen: Flag of Madeira.svg Madeira
Se mincha en: Madeira
Elaboración
Ingredients: Peixe-espada y bananas

O espada com banana ye un plato tradicional de l'archipielago de Madeira.[1] Tal como o nombre diz, ye preparato con peixe-espada y bananas.

O peixe-espada se talla en trozos y s'apanya con limón, sal, pimienta y allo. De contino, se frie en aceite bien calient, y s'empana u reboza. As bananas se frien ubiertas por o meyo, estando comun freir-las en a mesma freidora que o peixe y en o mesmo aceite[1]

Puet servir-se com trunfas cuetas u con ensalada.

Referencias[editar | editar código]