Bandeja paisa
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| Bandeja paisa | ||
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 Bandeja paisa | ||
| Bandeja de arriero | ||
| Cocina: | Gastronomía colombiana | |
| Orichen: |  Colombia
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| Se mincha en: | Colombia | |
| Ingredient principal: | frijoles | |
| Ingredient principal: | roz | |
| Ingredients: | Fríjoles, roz, carne en polvo, chorizo, uevo frito y chichón | |
| Preparación: | Se acompanya d'aguacate y a vegadas de trunfas | |
A bandeja paisa u bandeja de arriero (en aragonés "servilla paisa" u "servilla de trachinero"), ye un conoixito plato tradicional d'a cocina de Colombia, d'a rechión paisa. Ye pareixito a la frijolada, pero se sirve en una sola servilla.
Ta 2005, o gubierno colombiano emplantillaba de fer d'a bandeja paisa o plato nacional de Colombia, anque con o nombre de bandeja montañera. Manimenos, bi habió personas que s'oposoron a ixa designación, argumentando que nomás que un percentache chiquet d'a población colombiana en consume, y que a designación no ranca d'a opinión d'expertos en gastronomía sino d'os concietos d'os gubernants.
Per un regular, a bandeja paisa porta fríjoles (chodigas), roz, carne en polvo, chorizo, uevo frito y chichón. Gosa d'acompanyar-se con aguacate (u abacate). Bellas versions bi incluyen trunfas u belaltro ingredient.
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Datos: Q3572447
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