Juan de Altamiras
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| Juan de Altamiras | |
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| Información personal | |
| Calendata de naixencia | ? |
| Puesto de naixencia |  L'Almunia de Donya Godina (Provincia de Zaragoza, Aragón)
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| Calendata de muerte | 1770 u 1771 |
| Puesto de muerte | Carinyena (Provincia de Zaragoza, Aragón)
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| Ocupación | Cocinero |
| Obras | Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica |
Juan de Altamiras (a sobén Juan Altamiras u Altimiras), pseudonimo de Raimundo Gómez y naixito de L'Almunia de Donya Godina (Provincia de Zaragoza) en calendata desconoixita y muerto en Carinyena (Provincia de Zaragoza), en 1770 u 1771 estió un fraile franciscano aragonés y cocinero en o desapareixito Convento de San Diego en Zaragoza.[1]
Ye conoixito por o suyo libro de recetas de cocina, titulado Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica (1745).[2]
Honors[editar | modificar o codigo]
En o suyo pueblo natal tién dedicata una calle en a suya memoria.
Bibliografía[editar | modificar o codigo]
- Altamiras, Juan. Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica, (1745).
- Altamiras, Juan. «Nuevo Arte de Cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica», La Val de Onsera, 1994, edición e introducción de José-María Pisa.
Referencias[editar | modificar o codigo]
- ↑ * (es)O convento de San Diego de Zaragoza en a pachina web de Pares.
- ↑ Ken Albala, (2003), «Food in early modern Europe», Greenwood Publishing Group, pp:150