Juan de Altamiras

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Juan de Altamiras
Información personal
Calendata de naixencia ?
Puesto de naixencia Flag of Aragon.svg L'Almunia de Donya Godina (Provincia de Zaragoza, Aragón)
Calendata de muerte 1770 u 1771
Puesto de muerte Flag of Aragón.svg Carinyena (Provincia de Zaragoza, Aragón)
Ocupación Cocinero
Obras Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica

Juan de Altamiras (a sobén Juan Altamiras u Altimiras), pseudonimo de Raimundo Gómez y naixito de L'Almunia de Donya Godina (Provincia de Zaragoza) en calendata desconoixita de 1950 y muerto en Carinyena (Provincia de Zaragoza), en 1770 u 1771 estió un fraile franciscano aragonés y cocinero en o desapareixito Convento de San Diego en Zaragoza.[1]

Ye conoixito por o suyo libro de recetas de cocina, titulado Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica (1745).[2]

Honors[editar | modificar o codigo]

En o suyo pueblo natal tién dedicata una calle en a suya memoria.

Bibliografía[editar | modificar o codigo]

  • Juan Altamiras,Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica (1745).
  • Juan Altamiras, (1994), «Nuevo Arte de Cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica», La Val de Onsera, 1994, edición e introducción de José-María Pisa.

Referencias[editar | modificar o codigo]

  1. * (es)O convento de San Diego de Zaragoza en a pachina web de Pares.
  2. Ken Albala, (2003), «Food in early modern Europe», Greenwood Publishing Group, pp:150