Alquezrana
L'alquezrana[1] ye una variedat d'oliva y olivera propia d'Alquezra y atros lugars suya redolada como Radiquero, Adauesca, Colungo, Buera, Huerta de Vero y Alberuela de la Liena. En Colungo y Asque se conoixe localment en castellano como manzanilla.[2] Ye una d'as variedaz autoctonas prencipals definidas en a Denominación d'Orichen Aceite d'o Semontano,[3] ocupando a suya plantación en o Semontano bellas 440 hectarias.
Caracteristicas agronomicas
[editar | modificar o codigo]As oliveras d'ista variedat son de porte endrezau, vigoría y densidat clara, creixendo as suyas brancas verticalment de forma tendencial. Se i pueden trobar oliveras prou antigas que encara continan en producción. Félix de Azara describió ya en primerías d'o sieglo XIX ista variedat d'olivera, afirmando que ta par d'alavez yera "20 vegadas mas abundant que a resta de variedaz d'a zona".
L'aceite provenient d'ista variedat d'oliva, que s'emplega exclusivament con ista finalidat, ye aromatico y d'una intensa color verda. A suya producción ye constant y regular toz os anyos. A grandaria d'o suyo fruito ye meya y tien forma ovoidal. A suya maduración ye tardana, por lo que bels fruitos no plegan a meter-se negros y mantienen una color vrioleta.
Referencias
[editar | modificar o codigo]- ↑ (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024.
- ↑ (es) Variedades de olivo del Somontano. Javier Viñuales Andreu
- ↑ (es) Pliego de condiciones de la DOP Aceite del Somontano. Septiembre 2024