Tiramisú

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Tiramisú
Tiramisu - Raffaele Diomede.jpg
Tiramisú
Orichen cheografico
Cocina: Gastronomía italiana
Orichen: Flag of Italy.svg Italia
Se mincha en: Europa
Categoría: postre
Elaboración
Ingredients: biscuetos, café, uegos, zucre, queso mascarpone, cacau

O tiramisú ye un postre italián con gusto a café. Ye feito de biscuetos capuzaus en café, recubiertos con una mestura batida d'uegos, zucre y queso mascarpone, aromatizaus con cacau. Lo pastel se gosa minchar fredo. [1]

A receta d'o tiramisú no se troba en libros de cocina anteriors a lo decenio de 1960. Tampoco se menciona en enciclopedias y diccionarios d'o decenio de 1970, amaneixendo per primera vegada en forma impresa en italián en 1980 y en anglés en 1982. Isto suchiere que ye un invento recient.

Referencias[editar | modificar o codigo]

  1. (it) Pellegrino Artusi. "Torte e dolci al cucchiaio". La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Giunti editore. p. 571. ISBN 88-09-00386-1.