Musa × paradisiaca

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Articlo d'os 1000
Este articlo fa referencia a lo chenero de plantas Musa, os bananers. Ta altros emplegos d'a parola se veiga Musa.
Platano
platanos
Bananero
Clasificación scientifica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Zingiberales
Familia: Musaceae
Chenero: Musa
Especie: Musa × paradisiaca

A parabra platano u banana sinyala la fruita caracteristica d'os árbols dintro d'o chenero Musa, d'orichen tropical, que comprende bella cinquantena d'especies de megaforbas con una taxonomía confusa. O nombre popular d'estes árbols ye bananers.

Son plantas herbacias de grans dimensions, procedents d'o sud-este d'Asia, que como pasa con as graminias forman un pseudotrallo feito con as vainas d'as fuellas. Os suyos xilema y floema son establitos de maniera radial en a part lenyosa d'o tranco, que ye vuedo per dintro, formando un sistema de vasos conductors asociatos en faixos que en sección forman circlos concentricos repartitos per o perimetro d'o trallo. A part interna, como pasa con as canyas y graminias, tien un forato interior.

Son plantas monocotiledonias, y seguntes qualques expertos, s'ha quiesto considerar que las especies vechetals més amparatas filocheneticament podrían estar-ne as graminias.

Os bananers son caultivatos en diferents puestos de latitutz tropicals arredol d'o mundo. En a Peninsula Iberica se caultiva esporadicament como planta ornamental de chardín en o litoral mediterranio, estando-le bien deficil de fructificar car precisan temperaturas que anque en ixes países gosan mantener-se prou altas ta que la planta soprevisca, no en están prou como ta que organos tan finos y delicatos como son as flors i aguanten. As Islas Canarias son lo solo puesto d'Espanya a on que lo clima i permit que se i caultiven productivament.

A fruita: o platano[editar | editar código]

Carrazo de platanos.

Cal decir que totas as bananas d'importación se recullen verdas y que son afectatas per as temperaturas con as que finalment maduran defuera d'o bananero. En o transporte son refricheratas d'entre de 13,5 dica 15 °C, si las temperaturas son inferiors os fruitos se tornan grisos.

O contenito calorico ye similar a lo d'a trunfa, bellas 80 a 100 calorías per 100 gramos (peso aproximato d'un platano meyo), y tien o dople de calorías que la manzana, pero no deixan d'estar relativament baixas en calorías y aptas ta estar incluitas en dietas d'adelgazamiento.

O contenito en zucre ye d'un 12 % y lo de proteínas de bell 1% en variedatz de postre. As graixas son muito escasas, bell 0,3% d'a fruita. A fibra dietetica s'agosa dica bell 2,6%.

Tien bells 358 mg de potasio y 9 mg de vitamina C per cada 100 gramos.

En a Republica Dominicana, se fa servir a banana ta fer o que allá se clama "mangú", que no ye cosa que una banana esclafata con manteca y aceit, de vegatas i afechan zucre ta rebaixar-lo, y se i adhibe sal a lo gusto.

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