Mezcladiello
| Mezcladiello | ||
|---|---|---|
 Un mezcladiello | ||
Atras denominacions | ||
| carajillo | ||
Orichen cheografico | ||
| Cocina: | Gastronomía espanyola | |
| Orichen: |  Espanya | |
| Se bebe en: | Espanya | |
| Categoría: | Café | |
Elaboración | ||
| Ingredients: | café y licor | |
Un mezcladiello[1] u carajillo[1] ye una bebida calient, elaborada con café y bella bebida alcolica, como conyac, ron, anís, borfollo u whisky[2]. Si se i adhibe leit ye un trifasico.[3]
Existen dos maneras de fer un mezcladiello: chitando dreitament o licor sobre o café, u bien cremando o licor en una taza vueita y chitando o café dencima.[2] Gracias a que bels licors tienen una densidat relativa diferent a o café, se puet deseparar por capas.
O mezcladiello, que ye basicament café con alcol, tien muitos equivalents en atras culturas: o caffè corretto italiano, que tradicionalment se fa con café y grappa; o gunfire britanico, feito con té negro y ron; o karsk escandinavo, feito con café y whisky; o café com cheirinho portugués, que ye café con brandy u unatro borfollo; etc.
Referencias
[editar | modificar o codigo]- 1 2 (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024 (accesible vía web).
- 1 2 (es) Cafés de Europa: Guía de los locales más bellos. César Barba. Ecos, 2014. ISBN 9788415563747. Pach. 55
- ↑ (ca) Diccionari del vi i del beure. Joan Maria Romaní i Olivé. Edicions de La Magrana. Barcelona, 1998. ISBN 84-8264-131-X. Pach. 63
