Diferencia entre revisiones de «Lactarius deliciosus»
m Robot: Reemplazo automático de texto (-Cuan +Quan ) |
mSin resumen de edición |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| ⚫ | |||
{{Grafía_87}} |
|||
{{Reformular|Lascorz}} |
|||
| ⚫ | |||
{{Taxobox_image | image = [[Imachen:Lactarius deliciosus.jpg|250px|L. deliciosus]] |
{{Taxobox_image | image = [[Imachen:Lactarius deliciosus.jpg|250px|L. deliciosus]] |
||
| caption = Potrecón de ''L. deliciosus''.}} |
| caption = Potrecón de ''L. deliciosus''.}} |
||
| Linia 18: | Linia 16: | ||
{{Taxobox_species_entry | taxon = '''L. deliciosus'''}} |
{{Taxobox_species_entry | taxon = '''L. deliciosus'''}} |
||
{{Taxobox_end_placement}} |
{{Taxobox_end_placement}} |
||
{{Taxobox_section_binomial_simple | color = lightblue| binomial_name = Lactarius deliciosus | binomial_authority = [[Linnaeus|L.]]}} |
{{Taxobox_section_binomial_simple | color = lightblue| binomial_name = Lactarius deliciosus | binomial_authority = [[Linnaeus|L.]], [[1758]]}} |
||
{{Taxobox_end}} |
{{Taxobox_end}} |
||
O '''robellón''' u '''rebollón''' (''Lactarius deliciosus'' <small>([[Linnaeus|L.]])</small>) ye un [[potrecón]] comestible que |
O '''robellón''' u '''rebollón''' (d'o [[Idioma latín|latín]] ''rubellĭo'', ''rubellōnis''; «royisco». [[Clasificación scientifica|Scientificament]] ''Lactarius deliciosus'' <small>([[Linnaeus|L.]], [[1758]])</small>) ye un [[potrecón]] comestible que amaneix en as [[selva]]s de [[pin]]s en tot lo territorio d'[[Aragón]], en estando muit apreciau en [[gastronomía]], y practicament un d'os pocos fongos que siempre s'ha cullido ta consumo humano en l'[[Alto Aragón]]. |
||
O robellón se gosa distinguir con facilidat por a suya color royisca u narancha, con una caracteristica distribución d'[[aniello]]s concentricos de pigmentación más oscura en a [[corona (potrecons)|corona]], que i pueden ser más u menos marcaus en pendendo d'o eixemplar. As laminas son royiscas tamién, pero de color uniforme en comparanza con a cara superior d'a corona. A corona fa d'entre 4 y 16 [[centimetro|cm]] de diametro, y á sobén se muestra como concava en a suya cara superior, podendo tener a ladera más u menos deformada y poco uniforme en a suya forma. O [[trallo]] ye buedo por á dintro, y no creix si que dica os 4 u 6 centimetros d'altaria, con un diametro muit pocas vegadas superior á os 3 cm. |
|||
== Caracteristicas == |
|||
O suyo piet ye buedo e curto, de color [[narancha|naranchenca]] con plaquetas d'a mesma tonalidat, encara que con més gran intensidat. O chambrero ye gran, d'entre 4 e 16 cm d'amplaria, con una color naranchenca que amuestra un carauteristico debuxo d'aniellos conzentricos de color més [[royo|royenca]]. Quan o potrecón ye choben, creixe con as ripas rodoladas e en fer-se més biello s'aplana e prene una forma més d'embuto per o zentro. As mimbranas de baixo son d'a mesma color que ro chambrero, e amanixen a sobén pretas, finetas e prou numbrosas. |
|||
Como con altros [[potrecón|fongos]] pasa, quan se talla u se fa garra ferida en os teixidos, se produce una oxidación que les fa prener una color bella cosa más verdisca. En as feridas, libra [[látex]] de color narancha u royisca. |
|||
A suya carne ye densa e firme compautada, con una caracteristica olor suabe e dulza. En curtiar-ne ra superfizie, libra [[latex]] de color [[narancha]]. A oxidazión d'es organos suyos comporta que ro fongo adote una color més [[berde|berdosa]], d'una manera que es [[trumfer]]s conoixen prou bien. |
|||
==Imáchens== |
|||
<gallery> |
|||
Imachen:Lactarius deliciosus (edible mushrooms of the United States).jpg|Ilustración |
|||
Imachen:Lactarius deliciosus bisected WFalls orig.jpg|Sección |
|||
Imachen:Lactarius deliciosus 20100928w.JPG |
|||
Imachen:Lactarius Deliciosus.JPG|Por debaixo |
|||
</gallery> |
|||
==Nombres== |
|||
En Aragón, a especie ''L. deliciosus'' recibe diferents nombres. Os más comuns, manimenos, son os que derivan d'o etimo latino ''rubellĭo'', ''-ōnis'', que fan alusión á la color d'o potrecón. «Robellón» y «rebollón» son parolas que s'alternan aleatoriament en o vocabulario de bellas [[comarcas d'Aragón|comarcas]], sin que i haiga garra preferencia por la una u l'altra, y pasa á sobén que se'n puede sentir de boca d'un mesmo parlador as dos formas en una mesma conversación. Se decumenta a forma «'''robellón'''» en [[lugar]]s tan distants d'entre si como [[Suelves]]<ref name="VIDALLER">{{an}} [[Rafel Vidaller Tricas|VIDALLER TRICAS, Rafel]], ''Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals''; Ed. Val d'Onsera. Zaragoza [[2004]]. ISBN 978-84-89862-35-7</ref> en o [[Viello Sobrarbe]], [[Vio]] y [[Buerba]]<ref name="VIDALLER"/> en a [[val de Vio]] (Sobrarbe), [[Santa Llestra y Sant Quílez|Santa Liestra]]<ref name="VIDALLER"/>, [[Benás]]<ref name="VIDALLER"/> u [[Cosculluela de Fantova]]<ref name="VIDALLER"/> en a [[Ribagorza]], [[Castelserás]]<ref name="VIDALLER"/> y [[Torrociella d'Alcanyiz]]<ref name="QUINTANAMezquin">{{es}} [[Artur Quintana i Font|QUINTANA i FONT, Artur]] et al., ''El Aragonés residual del bajo valle del Mezquín'' (2ª Ed.); Ayuntamiento de [[Torrociella d'Alcanyiz|Torrecilla de Alcañiz]]. Torrociella d'Alcanyiz, [[2004]]. <small>ISBN 84-606-3647-X</small></ref> en o [[Baixo Aragón]], u [[Tramacastiella de Tena]]<ref name="VIDALLER"/> en l'[[Alto Galligo]]. «'''Rebollón'''» s'ha puesto decumentar en a Torrociella d'Alcanyiz<ref name="VIDALLER"/><ref name="QUINTANAMezquin"/> en o Baixo Aragón, [[L'Almunia de Donya Godina]]<ref name="VIDALLER"/> en a [[Val de Xalón]], en [[Radiquero]]<ref name="VIDALLER"/> y [[Biarche]]<ref name="VIDALLER"/> en o [[Semontano de Balbastro]], [[Gallocanta]]<ref name="VIDALLER"/> en o [[Campo de Daroca]], etc. el que muestra una destribución bella cosa más ubiqua, anque cal decir-lo en o Sobrarbe as dos parolas s'intercalan en as conversacions sin garra preponderancia, y probablement pasa igual en belaltras comarcas. |
|||
Manimenos, en bells puntos, se i puede decumentar una forma menos especifica, tamién refierta á la coloración, que ye '''fongo royo'''<ref name="VIDALLER"/>. En bells nuclios d'as [[Cinco Villas]] aragonesas se i reconoix tamién o termin «'''mizclo'''». |
|||
A color d'o potrecón bibo ye de seguros l'orichen d'o suyo nombre popular, pues fa pensar d'o [[robín]] d'o [[fierro]]. |
|||
== |
==Se veiga tamién== |
||
*[[Cocoma]] |
|||
O potrecón gosa a cozinar-se a ro [[forno]] u frito, constituyindo d'ixa traza un exzelent complemento ta es platos de carne. |
|||
*[[Muixardina]] |
|||
*[[Muixardón]] |
|||
==Referencias== |
|||
{{listaref}} |
|||
== Enrastres externos == |
== Enrastres externos == |
||
Versión d'o 12:02 24 oct 2010
| Lactarius deliciosus | ||||||||||||||||||
 Potrecón de L. deliciosus. | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Lactarius deliciosus | ||||||||||||||||||
| L., 1758 | ||||||||||||||||||
O robellón u rebollón (d'o latín rubellĭo, rubellōnis; «royisco». Scientificament Lactarius deliciosus (L., 1758)) ye un potrecón comestible que amaneix en as selvas de pins en tot lo territorio d'Aragón, en estando muit apreciau en gastronomía, y practicament un d'os pocos fongos que siempre s'ha cullido ta consumo humano en l'Alto Aragón.
O robellón se gosa distinguir con facilidat por a suya color royisca u narancha, con una caracteristica distribución d'aniellos concentricos de pigmentación más oscura en a corona, que i pueden ser más u menos marcaus en pendendo d'o eixemplar. As laminas son royiscas tamién, pero de color uniforme en comparanza con a cara superior d'a corona. A corona fa d'entre 4 y 16 cm de diametro, y á sobén se muestra como concava en a suya cara superior, podendo tener a ladera más u menos deformada y poco uniforme en a suya forma. O trallo ye buedo por á dintro, y no creix si que dica os 4 u 6 centimetros d'altaria, con un diametro muit pocas vegadas superior á os 3 cm.
Como con altros fongos pasa, quan se talla u se fa garra ferida en os teixidos, se produce una oxidación que les fa prener una color bella cosa más verdisca. En as feridas, libra látex de color narancha u royisca.
Imáchens
-
Ilustración -
Sección -
-
Por debaixo
.jpg)
Nombres
En Aragón, a especie L. deliciosus recibe diferents nombres. Os más comuns, manimenos, son os que derivan d'o etimo latino rubellĭo, -ōnis, que fan alusión á la color d'o potrecón. «Robellón» y «rebollón» son parolas que s'alternan aleatoriament en o vocabulario de bellas comarcas, sin que i haiga garra preferencia por la una u l'altra, y pasa á sobén que se'n puede sentir de boca d'un mesmo parlador as dos formas en una mesma conversación. Se decumenta a forma «robellón» en lugars tan distants d'entre si como Suelves[1] en o Viello Sobrarbe, Vio y Buerba[1] en a val de Vio (Sobrarbe), Santa Liestra[1], Benás[1] u Cosculluela de Fantova[1] en a Ribagorza, Castelserás[1] y Torrociella d'Alcanyiz[2] en o Baixo Aragón, u Tramacastiella de Tena[1] en l'Alto Galligo. «Rebollón» s'ha puesto decumentar en a Torrociella d'Alcanyiz[1][2] en o Baixo Aragón, L'Almunia de Donya Godina[1] en a Val de Xalón, en Radiquero[1] y Biarche[1] en o Semontano de Balbastro, Gallocanta[1] en o Campo de Daroca, etc. el que muestra una destribución bella cosa más ubiqua, anque cal decir-lo en o Sobrarbe as dos parolas s'intercalan en as conversacions sin garra preponderancia, y probablement pasa igual en belaltras comarcas.
Manimenos, en bells puntos, se i puede decumentar una forma menos especifica, tamién refierta á la coloración, que ye fongo royo[1]. En bells nuclios d'as Cinco Villas aragonesas se i reconoix tamién o termin «mizclo».
Se veiga tamién
Referencias
- ↑ 1,00 1,01 1,02 1,03 1,04 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 (an) VIDALLER TRICAS, Rafel, Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals; Ed. Val d'Onsera. Zaragoza 2004. ISBN 978-84-89862-35-7
- ↑ 2,0 2,1 (es) QUINTANA i FONT, Artur et al., El Aragonés residual del bajo valle del Mezquín (2ª Ed.); Ayuntamiento de Torrecilla de Alcañiz. Torrociella d'Alcanyiz, 2004. ISBN 84-606-3647-X
