Diferencia entre revisiones de «Secale cereale»

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Versión d'o 12:27 7 chun 2010

Plantilla:Grafía 87

Segal
Segal
Segal
Dominio: Eukaryota
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Chenero: Secale
Secale cereale
M. Bieb.

O segal (selga (femenino) en benasqués) u zenteno (Secale cereale (M. Bieb.)) ye una planta graminia monocotiledonia de creiximiento añal, caultibata en bels puestos como zerial domestico, u como pastura ta lo bestiar. En l'Alto Aragón no tiene-i guaire tradizión de caultibar-se, e sobre tot i ye coneixito como planta espontaneya en os campos de trigo u ordio, espreziato per a menor calidat d'o suyo grano.

En os zaguers años se son itas proliferando diferents manieras de posar-lo en consumo, e en l'actualidat tienen reputazión os pans que s'en elaboran, sobre tot perque s'ha gosato considerar-lo un complemento dietetico con riqueza en fibra e l'aporte de gusto singular que i fa. O suyo caultibo estensibo i ye tradizional en bels paises, anque no en a Peninsula Iberica. Tolera las sequeras e las baixas temperaturas millor que no lo trigo u l'ordio, gosando manifestar autibidat bechetatiba (ixo ye, creiximiento) tamién en os días d'ibierno, cosa que l'ha feto d'estar emplegato en paises fridos més que no los altros zerials tradizionals; A lista d'os prenzipals paises produtors d'este zerial en o mundo encluyen Rusia, Alemanya, Polonia u Canadá. En a Edat Meya en Aragón as zonas produtoras de segal se conzentraban en o Sobrarbe, Ribagorza e Comunidat de Daroca.[1].

As espigas tienen una forma carateristica, son baixas per cuentas d'estar reutas como en os altros zerials, e tienen lo nombre popular de benziellos per pareixer-se á os beziellos tradizionals. A palla ye més fina que en altros zerials, e puet emplegar-se fendo parte d'o fen, en chunto con l'alfalz e altras yerbas, ta paixentar las bestias.

Campos de Segal en Rusia. Ivan Shishkin, 1878.

Referencias

  1. Agustín Ubieto Arteta. COMO SE FORMÓ ARAGÓN. Instituto de ciencias de la educación, Universidad de Zaragoza.

Enrastres externos