Hortalicia

ortalizias

Las ortalizias son un conchunto de plantas cautibatas por un regular en güertas u reganos, que se consumen como alimento, tanto crudas como preparatas.

Lo termin ortalizia encluye á las berduras e á las legumbres berdes como las fabas e los bisaltos. No se consideran ortalizias ni las fruitas ni los zerials.

Sin d'embargo, esta distinzión ye prou arbitraria e no se basa en dengún fundamento botanico, por exemplo, los tomates y pimentos se consideran ortalizias, no fruitas, encara que lo que se mincha siga un fruito.