Gastronomía

Cuadro con alimentos d'Osias Beert.

A gastronomía ye o estudio d'a relazión entre cultura e alimento. Gastronomo ye a presona que s'ocupa d'ista zenzia. Á sobent se piensa erroniament que o termín gastronomía nomás tien relazión con l'arte culinario e a cubiertalla arredol d'una mesa. Sin dembargo ista ye una chicota parti d'o campo d'estudio de dita disziplina: no siempre se puede afirmar que un cozinero ye un gastronomo. A gastronomía estudia barios components culturals preniendo como exe zentral a comida.