Café exprés
| Café exprés | ||
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 Un café exprés | ||
Orichen cheografico
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| Cocina: | Internacional | |
| Orichen: |  Italia Francia
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| Se bebe en: | Tot o mundo | |
| Categoría: | Café | |
Elaboración
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| Ingredients: | café y leit | |
Un café exprés[1] ye una bebida calient no alcolica de café infusionau en augua que se puet tastar en bars, restaurants, cafeterías y hostelería en cheneral. A caracteristica mas vistera en ye a crema en a parti superior d'a infusión y s'obtiene por una emulsión d'olios d'o café obtenida por a presión y temperatura a que ha estau sosmesa mientres a preparación. Puet estar descafeinau u no estar-lo.
Se sirve tipicament en una taza de porcelana cheneralment blanca, de bels 50 ml a 60 ml de volumen total, mas ubierta d'alto que d'o fundo y con forma de cul de uego pa facilitar as sensacions olfactivas.
Referencias
[editar | modificar o codigo]- ↑ (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024 (accesible vía web).
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