Borfollo

O borfollo^[1]^[2]^[2]^[3]^{[nota 1]} u barfuello^[1]^[4] (d'o latín malum folĭum) ye l'epicarpo d'a uga, que se converte en un repui solido dimpués de prensar a uga en un trullar. Manimenos se fa servir un a producción de vin tinto^[5] por as substancias colorants que presenta y que s'ixemenan cuan o mosto se fa bullir en o proceso de fermentación. S'emplegan tamién en a elaboración d'o licor de borfollo.

A operación de deseparar a polpa d'a uga d'o borfollo se conoixe como "borfollar"^[1]^{[nota 2]}. Una ripa de borfollos ye una "borfollada"^[1]^[6] u "borfollería"^[1]^{[nota 3]}.

Notas

↑ Con as variants barfollo, barfoll, berfollo forfollo y gorfollo.
↑ Con a variant "barfollar".
↑ Con as variants "barfullería" y "barfollería".

Referencias

1 2 3 4 5 (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024 (accesible vía web).
1 2 (an) Paz Ríos Nasarre: Bocabulario d'o Semontano de Balbastro (de Salas Altas y a redolada). Publicazions d'o Consello d'a Fabla Aragonesa, 1997
↑ (an) Francho Nagore et al.: Endize de bocables de l'aragonés. Instituto de Estudios Altoaragoneses, Uesca 1999.
↑ (an) F. Romanos, F. Sánchez: L'aragonés de A Fueba. Bocabulario y notas gramaticals. Uesca, Publicazions d'o Consello d'a Fabla Aragonesa (col. «Puens enta ra parola», 9) (1999).
↑ (es) Luis Miguel Bajén García, Fernando Gabarrús Alquézar: Memoria de los hombres-libro. Guía de la Cultura Popular del Río Martín. Biella Nuei Sociedad Cooperativa, 2002. p 33
↑ (es) Tomás Buesa Oliver: Sufijación afectiva en ayerbense. Actas del Tercer Congreso Internacional de Estudios Pirenaicos, tomo VI. Instituto de Estudios Pirenaicos, 1963, pp 9-32

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[4] Con as variants barfollo, barfoll, berfollo forfollo y gorfollo.

[7] Con a variant "barfollar".

[9] Con as variants "barfullería" y "barfollería".

[DACC-1] 1 2 3 4 5 (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024 (accesible vía web).

[SALASALTAS-2] 1 2 (an) Paz Ríos Nasarre: Bocabulario d'o Semontano de Balbastro (de Salas Altas y a redolada). Publicazions d'o Consello d'a Fabla Aragonesa, 1997

[3] (an) Francho Nagore et al.: Endize de bocables de l'aragonés. Instituto de Estudios Altoaragoneses, Uesca 1999.

[5] (an) F. Romanos, F. Sánchez: L'aragonés de A Fueba. Bocabulario y notas gramaticals. Uesca, Publicazions d'o Consello d'a Fabla Aragonesa (col. «Puens enta ra parola», 9) (1999).

[HOMBRESLIBRO-6] (es) Luis Miguel Bajén García, Fernando Gabarrús Alquézar: Memoria de los hombres-libro. Guía de la Cultura Popular del Río Martín. Biella Nuei Sociedad Cooperativa, 2002. p 33

[SUFIBUESA-8] (es) Tomás Buesa Oliver: Sufijación afectiva en ayerbense. Actas del Tercer Congreso Internacional de Estudios Pirenaicos, tomo VI. Instituto de Estudios Pirenaicos, 1963, pp 9-32

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