Bolo de mel

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Bolo de mel
KakkuMadeiralta.jpg
O tradicional bolo de mel
Orichen cheografico
Cocina: Gastronomía portuguesa
Orichen: Flag of Madeira.svg Madeira
Se mincha en: Madeira
Elaboración
Ingredients: Miel, farina, levadura, anís, canela, clau, nueces, almendras, vin de Madeira y narancha
Forma: Redondo

O bolo de mel u bolo de mel da Madeira (en aragonés literalment "pastel de miel") ye un pastel tipico d'a repostería de l'Archipielago de Madeira. Tal como mos indica o suyo nombre, ye feito con miel de canya, remontando-se os suyos orichens a la epoca dorata d'a producción de zucre en l'archipielago.[1]

O bolo de mel de Madeira puet conservar-se por un periodo d'un anyo entero. Seguntes a tradición que encara se mantiene en bellas familias, o bolo ha de preparar-se o día 8 d'aviento, día de Nuestra Sinyora d'a Concepción, dando inicio a os preparativos d'o Nadal, estando una presencia habitual en as mesas en istas calendatas.[2] Ye tamién tradición minchar-se os zaguers bolos d'a fornada de l'anyo anterior en iste día[1].

Amás d'a miel, o bolo encluye tamién farina, levadura, anís, canela, clau, nueces, almendras, vin de Madeira y narancha, entre atros ingredientes posibles.[3]

Existen versions comercials d'iste bolo, que se presentan por un regular envueltas en plastico.

Referencias[editar | editar código]